风干牛肉便是一道传统的新疆美食，它的制作工序却并不繁琐，而且易于保存，并且最重要的是营养价值十分的高。风干牛肉的原料便是塔城农家散养草膘牛，既保存了牛肉本身的营养，如丰富的氨基酸和蛋白质，还具有牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，是一道代表性的传统美味。
追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉晾干后捻成沫，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。而西域艾米尔生产的新疆塔城风干牛肉，其风味也更优于蒙古风干牛肉，风干牛肉风味独特，肉质细嫩，干而不柴，肥而不腻，使用快捷，携带方便，其还具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，是食疗之佳品。西域艾米尔专注于肉类食品的生产加工和销售推广，有自己的微信分销小程序，客户们可以通过小程序进行下单，生意也是日益火爆。西域艾米尔生产的风干牛肉原料有保证，口味正宗，加工车间环境卫生，得以生产出美味的风干牛肉。
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